Рулеты из филе грудки индейки с грибами

Ингредиенты рецепта

• Филе грудки индейки 500 г
• Шампиньоны 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Петрушка свежая по вкусу г
• Панировочные сухари 100 г
• Яйцо 1 шт

Как приготовить пошагово

1. Филе грудки индейки тщательно промойте и обсушите. Разрежьте его вдоль, чтобы получить 'кармашек'.
2. Шампиньоны и лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
3. Снимите с огня, добавьте соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте.
4. Заполните 'кармашки' из индейки грибной начинкой, аккуратно заверните и зафиксируйте зубочистками.
5. Обваляйте рулеты в панировочных сухарях, затем обмакните в взбитое яйцо и снова обваляйте в сухарях.
6. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте рулеты со всех сторон до золотистой корочки.
7. Переложите рулеты в форму для запекания и доведите их до готовности в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут.
8. Подавайте рулеты горячими, украсив свежей петрушкой и любимым соусом.