Рулеты из баранины отбивные тушеные
Онлайн рецепт
рулеты из баранины отбивные тушеные
Тема: Тушеное мясо
Представляем вашему вниманию рулеты из баранины — это не просто блюдо, а гастрономическое путешествие в мир восточных традиций. Нежные отбивные, обернутые в ароматные специи и завернутые в тонкую оболочку, создают гармонию вкусов, которая завораживает с первого укуса. Тушение в собственном соку придает этому блюду невероятную сочность и насыщенный вкус, а подача с зеленью и соусом делает его идеальным для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина (отбивные)
800 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Специи (паприка, зира, черный перец)
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст.л.
-
Бульон (мясной или овощной)
250 мл
-
Свежая зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте баранину: отбейте каждый кусок до толщины около 1 см. Это сделает мясо более нежным и сочным.
-
Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
-
В отдельной миске смешайте специи с солью и обсыпьте этой смесью отбивные с обеих сторон.
-
На каждую отбивную положите немного обжаренного лука с чесноком, сверните в рулет и закрепите зубочистками или ниткой.
-
Обжарьте рулеты на той же сковороде со всех сторон до румяной корочки.
-
Выложите рулеты в кастрюлю, добавьте бульон и тушите на медленном огне под крышкой около 40 минут.
-
Готовые рулеты подавайте, посыпав свежей зеленью и гарниром по вашему выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: