Рулет с рубленым мясом

Ингредиенты рецепта

• Мясной фарш (свинина и говядина) 500 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сухари панировочные 100 г
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Сыр твердый 100 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте мясной фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и нарезанную зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте получившуюся массу в течение 5-7 минут, чтобы она слегка схватилась и приобрела аромат.
3. На листе пергамента или пленке сформируйте прямоугольник из мясной массы, равномерно распределив его по поверхности.
4. Натерите сыр на терке и равномерно распределите его по поверхности мясного пласта.
5. Аккуратно сверните рулет, начиная с одного края, и закройте края, чтобы начинка не вытекала.
6. Заверните рулет в фольгу и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут.
7. За 10 минут до окончания запекания, откройте фольгу для подрумянивания корочки.
8. Готовый рулет достаньте из духовки, дайте ему немного остыть, а затем нарежьте на порционные куски. Подавайте со свежими овощами или любимым соусом.