Рулет с макаронами

Ингредиенты рецепта

• Макароны 300 г
• Творог 250 г
• Яйцо 2 шт
• Шпинат свежий 150 г
• Помидоры черри 200 г
• Тертый сыр 100 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Сварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, затем откиньте на дуршлаг и охладите.
2. В глубокой миске смешайте творог, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и слегка обжарьте шпинат до его мягкости. Добавьте его в творожную массу и перемешайте.
4. На противень, застеленный пергаментом, равномерно распределите сваренные макароны, формируя тонкий слой.
5. На макароны выложите творожную смесь и равномерно распределите по всей поверхности.
6. Сверху разложите разрезанные пополам помидоры черри и посыпьте тертым сыром.
7. Аккуратно сверните рулет, начиная с одного края, и переверните его швом вниз.
8. Запекайте рулет в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 30 минут до золотистой корочки.
9. Дайте рулету немного остыть, нарежьте на порции и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.