Рулет с краснокочанной капустой
Онлайн рецепт
рулет с краснокочанной капустой
Тема: Закуска
Нежный рулет с яркой краснокочанной капустой — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая симфония. Хрустящие листья капусты, обернутые в мягкое тесто, создают гармоничное сочетание текстур и вкусов. Этот рулет станет отличным украшением любого стола и порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Краснокочанная капуста
300 г
-
Тесто для рулета
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп свежий
1 ст. ложка
-
Яйцо
1 шт
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте краснокочанную капусту: нарежьте ее тонкими полосками и отварите в подсоленной воде около 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
В сковороду с луком и чесноком добавьте капусту, посолите, поперчите и обжаривайте еще 5-7 минут. В конце добавьте мелко нарезанный укроп.
-
Раскатайте тесто для рулета на пергаменте, равномерно распределите начинку из капусты по тесту, оставляя края свободными.
-
Аккуратно скатайте тесто в рулет, убедившись, что начинка не вываливается. Защипните края.
-
Взбейте яйцо и смажьте им рулет сверху для золотистой корочки.
-
Выпекайте рулет в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до румяной корочки.
-
Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: