Рулет с гарниром

Ингредиенты рецепта

• Пшеничная мука 250 г
• Яйцо 3 шт.
• Молоко 200 мл
• Сыр твердый 150 г
• Ветчина 100 г
• Шпинат свежий 100 г
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложка
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Помидоры черри 200 г
• Базилик свежий 5 веточек

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте яйца с молоком и добавьте соль и перец. Постепенно добавляйте муку, мешая до получения однородного теста.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте шпинат до мягкости. Добавьте нарезанную ветчину и тертый сыр, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
3. На бумаге для выпечки выложите тесто и равномерно распределите его, формируя прямоугольник. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
4. Доставайте корж из духовки, дайте немного остыть, затем аккуратно переверните на кухонное полотенце.
5. На корж выкладывайте начинку из шпината, ветчины и сыра, аккуратно сверните в рулет. Оберните пленкой и дайте настояться в холодильнике 30 минут.
6. Тем временем подготовьте гарнир: разрежьте помидоры черри пополам, заправьте оливковым маслом и посыпьте свежим базиликом.
7. Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте с гарниром из помидоров черри и базилика.