Рулет картофельный с вермишелью

Ингредиенты рецепта

• Картофель 600 г
• Вермишель 200 г
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Сыр твердый 100 г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г
• Масло растительное 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем остудите и очистите.
2. Разомните картофель в пюре, добавьте яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Отварите вермишель согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
4. На противень, застеленный пергаментом, выложите картофельное пюре, формируя прямоугольник толщиной около 1 см.
5. На картофельное пюре равномерно распределите отваренную вермишель, посыпьте тертым сыром и нарезанной зеленью.
6. Аккуратно скатайте рулет, начиная с одного края.
7. Смажьте рулет растительным маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, пока он не подрумянится.
8. Остудите немного перед нарезкой и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.