Рулет из телятины с языком
Онлайн рецепт
рулет из телятины с языком
Тема: Мясное блюдо
Рулет из телятины с языком — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и деликатный вкус отварного языка. Внутри рулета скрывается ароматная начинка, которая добавляет яркость и насыщенность каждому укусу. Это кулинарное произведение искусства украсит любой праздничный стол и станет настоящим подарком для гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Телятина
800 г
-
Говяжий язык
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка
50 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Масло оливковое
3 ст. ложки
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Пшеничный хлеб
2 ломтика
-
Молоко
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Отварите говяжий язык до готовности, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
-
В глубокой миске соедините нарезанный язык, обжаренные лук с чесноком, нарезанную петрушку, яйцо, хлеб, замоченный в молоке, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
-
Телятины нарежьте на пласты толщиной около 1 см, отбейте их. Сложите начинку на каждый пласт и аккуратно сверните рулетом, закрепив концы зубочистками.
-
Обжарьте рулеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, затем переложите в форму для запекания.
-
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
-
Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте его на порции и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: