Рулет из рубленого мяса с ветчиной и гарниром из сырых овощей

Ингредиенты рецепта

• Говядина (рубленая) 500 г
• Ветчина 150 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Морковь 1 шт
• Огурец 1 шт
• Помидор 1 шт
• Листья салата по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте рубленое мясо, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. На плоской поверхности раскатайте мясную массу, придавая ей форму прямоугольника.
3. Выложите на мясо ломтики ветчины, равномерно распределяя их по всей поверхности.
4. Аккуратно сверните рулет, начиная с одного края, и плотно заверните в пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.
5. Тем временем подготовьте гарнир: нарежьте морковь, огурец и помидор тонкими ломтиками. Подавайте овощи на блюде, украсив листьями салата.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Выньте рулет из холодильника, удалите пленку и поместите рулет на противень.
7. Выпекайте рулет в духовке 40 минут, пока он не подрумянится и не станет ароматным.
8. Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте его на порционные куски и подавайте с гарниром из свежих овощей.