Рулет из риса с персиками

Ингредиенты рецепта

• Рис для суши 200 г
• Вода 250 мл
• Персики 2 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Мед 1 ст. л.
• Листья мяты по вкусу
• Кунжут 1 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды. Затем отварите его в воде до готовности, следуя инструкции на упаковке. После приготовления дайте рису немного остыть.
2. Пока рис остывает, подготовьте персики: очистите их от кожицы, удалите косточки и нарежьте на тонкие дольки.
3. В небольшой кастрюле смешайте сахар, лимонный сок и мед. Нагревайте на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу немного остыть.
4. Когда рис остынет, выложите его на пленку для приготовления роллов, равномерно распределяя по поверхности.
5. Сверху на рис уложите дольки персиков, полейте их лимонно-медовым сиропом и добавьте листья мяты.
6. С помощью пленки аккуратно сверните рулет, начиная с одного края. Убедитесь, что рулет плотный и все ингредиенты хорошо скреплены.
7. Оберните рулет пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут для лучшего застывания.
8. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.