Рулет из птицы

Ингредиенты рецепта

• Куриная грудка 500 г
• Бекон 200 г
• Шпинат 150 г
• Сыр Фета 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи (тимьян, базилик) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки куриной грудки: разрежьте её вдоль, чтобы получить тонкий пласт. Отбейте его немного, чтобы он стал более нежным.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объёме.
3. Смешайте шпинат с сыром Фета, приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
4. На подготовленный пласт куриного филе выкладываем начинку из шпината и сыра, равномерно распределяя её.
5. Заверните куриное филе в рулет и оберните беконом, чтобы сохранить сочность и добавить хрустящую текстуру.
6. Закрепите рулет зубочистками и обжарьте его на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Затем перенесите рулет в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и запекайте 20-25 минут.
8. Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте на порционные куски и подавайте на стол.