Рулет из капусты острый лабайцай цзюань

Ингредиенты рецепта

• Капуста китайская (лабайцай) 500 г
• Фарш (свинина или курица) 300 г
• Рис (отварной) 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Имбирь 20 г
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Кунжутное масло 1 ст. ложка
• Сахар 1 ч. ложка
• Перец чили (по вкусу) 1 шт.
• Соль по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте капустные листья. Обрежьте толстые стебли и опустите листья в кипящую воду на 2-3 минуты, затем охладите в ледяной воде. Промокните насухо.
2. В глубокой миске смешайте фарш, отварной рис, мелко нарезанный чеснок и имбирь, соевый соус, кунжутное масло, сахар и нарезанный перец чили. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. На каждый капустный лист положите около 2-3 столовых ложек начинки и аккуратно сверните в рулет, начиная с основания листа.
4. Заверните рулеты в фольгу или пергамент, чтобы они не развалились во время готовки.
5. Поместите рулеты в пароварку и готовьте на пару около 20 минут.
6. Подавайте рулеты горячими, с соусом из соевого соуса и кунжутного масла в качестве дипа.