Рулет из индейки с каштанами

Ингредиенты рецепта

• Индейка (филе) 800 г
• Каштаны (очищенные) 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка (свежая) 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Яйцо 1 шт
• Сухари панировочные 50 г

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте индейку: нарежьте филе на крупные куски и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный мелко лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
3. В миске соедините индейку, обжаренные лук и чеснок, мелко нарезанную петрушку, каштаны и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
4. На кухонной пленке выложите фарш и сформируйте прямоугольный пласт, равномерно распределив его по всей поверхности.
5. Заверните фарш в рулет, используя пленку, и аккуратно скатайте его, придавая форму. Убедитесь, что рулет плотно завернут.
6. Обваляйте рулет в панировочных сухарях и уложите на противень.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, до золотистой корочки.
8. Дайте рулету немного остыть, затем нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.