Рулет из говядины по-фламандски
Онлайн рецепт
рулет из говядины по-фламандски
Тема: Мясное блюдо
Рулет из говядины по-фламандски — это блюдо, которое погружает в атмосферу уютного семейного ужина. Нежное мясо, завернутое в тонкий слой ароматных овощей и пряностей, обжаренное до золотистой корочки и запеченное до совершенства, порадует даже самых взыскательных гурманов. Это великолепное сочетание вкусов и текстур делает рулет не только сытным, но и изысканным угощением, которое можно подать как на повседневный стол, так и на праздничный банкет.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (филе)
800 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложки
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Петрушка свежая
1 пучок
-
Яйцо
1 шт.
-
Панировочные сухари
100 г
-
Бульон говяжий
250 мл
-
Вино белое сухое
100 мл
Как приготовить пошагово
-
Говядину нарежьте на тонкие пласты, отбейте их молоточком для мяса.
-
Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
-
В отдельной миске смешайте обжаренные овощи с нарезанной петрушкой, солью, перцем и яйцом.
-
На каждый пласт говядины выложите немного овощной начинки и аккуратно заверните рулетиком, закрепив зубочистками.
-
Обваляйте рулеты в панировочных сухарях.
-
Обжарьте рулеты на сковороде с оставшимся оливковым маслом до румяной корочки.
-
Переложите рулеты в форму для запекания, залейте бульоном и белым вином.
-
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
-
Дайте рулетам немного остыть перед нарезкой и подавайте с любимым гарниром.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: