Рулет, фаршированный яйцом

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Яйца 5 шт
• Молоко 150 мл
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавьте яйца и молоко, тщательно перемешайте до получения однородного теста.
2. Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть 30 минут.
3. В это время подготовьте начинку: отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Мелко нарежьте зелень и добавьте к яйцам, перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
6. Вылейте половину теста на сковороду, равномерно распределите по поверхности.
7. Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните тесто и выложите на него яичную начинку.
8. Заверните рулет, накрыв начинку тестом, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
10. Нарежьте рулеты на порционные кусочки и подавайте горячими или теплым с любимым соусом.