Рулет

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Яйцо 3 шт.
• Молоко 200 мл
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Сыр 150 г
• Шпинат 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Перец черный по вкусу
• Оливковое масло 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком. Постепенно добавляйте яичную смесь к мучной, постоянно помешивая до получения однородного теста.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Вылейте половину теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
3. Для начинки нарежьте шпинат и чеснок, обжарьте их на сковороде до мягкости, добавьте тертый сыр и перемешайте до расплавления сыра.
4. На готовый блин из теста выложите начинку и аккуратно сверните в рулет, начиная с одного края.
5. Повторите процесс с оставшейся частью теста и начинки.
6. Рулеты можно подавать горячими или холодными, нарезанными на порционные кусочки.