Рубленый шпинат в йогурте

Ингредиенты рецепта

• Шпинат 300 г
• Греческий йогурт 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Кедровые орехи 50 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте шпинат и отварите его в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем охладите в холодной воде и отожмите.
2. Мелко нарежьте шпинат и поместите в большую миску.
3. В отдельной миске смешайте греческий йогурт, мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
4. Добавьте йогуртовую смесь в шпинат и тщательно перемешайте до однородности.
5. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
6. Подавайте рубленый шпинат в йогурте, посыпав сверху жареными орехами.