Рубец отварной
Онлайн рецепт
рубец отварной
Тема: Мясное блюдо
Рубец отварной — это деликатесное мясное блюдо с тонким вкусом и нежной текстурой, которое становится настоящим украшением любого стола. Приправленный ароматными специями и поданный с освежающим соусом, он подарит вам гастрономическое наслаждение и удивит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Рубец (говяжий)
1 кг
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Чёрный перец горошком
10 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Укроп (свежий)
50 г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте рубец под холодной водой, удаляя все загрязнения. Если необходимо, замочите его в воде на несколько часов.
-
В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды с добавлением соли, лаврового листа, чёрного перца и очищенного чеснока.
-
В кипящую воду аккуратно опустите рубец и варите его на медленном огне около 2-3 часов, пока он не станет мягким. Периодически проверяйте и удаляйте пену.
-
По готовности, выньте рубец из воды и дайте ему немного остыть, затем нарежьте его тонкими полосками.
-
Подавайте рубец с мелко нарезанным укропом и соусом на ваш выбор, например, с горчицей или соусом тартар.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: