Рубец (карта)
Онлайн рецепт
рубец (карта)
Тема: Мясное блюдо
Рубец — это экзотическое блюдо, которое соединяет в себе богатый вкус и удивительную текстуру. Нежные кусочки рубца, маринованные в ароматных специях, подаются с легким соусом на основе свежих овощей и зелени. Это блюдо станет настоящим открытием для любителей гастрономических экспериментов!
Ингредиенты рецепта
-
Рубец говяжий
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Уксус яблочный
50 мл
-
Соль
1 ст. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложки
-
Лавровый лист
2 шт
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте рубец под холодной водой, затем отварите его в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца в течение 2-3 часов до мягкости.
-
В это время подготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 5-7 минут до мягкости.
-
Готовый рубец остудите, нарежьте его тонкими полосками и добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и дайте немного прогреться.
-
В отдельной миске смешайте уксус, соль и нарезанную зелень, добавьте эту заправку к рубцу с овощами и тщательно перемешайте.
-
Подавайте блюдо теплым или холодным, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: