Рубец говяжий
Онлайн рецепт
рубец говяжий
Тема: Мясное блюдо
Рубец говяжий — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе нежность и насыщенный вкус. Приготовленный с любовью и заботой, он станет настоящим украшением любого стола. Сочетание пряных трав, ароматного бульона и мягкой текстуры рубца создаёт гармонию, способную порадовать даже самых притязательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Рубец говяжий
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт
-
Чёрный перец горошком
5 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
2 л
-
Укроп
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте рубец под холодной водой, уберите лишний жир и нарежьте на крупные куски.
-
В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте рубец и прокипятите 10 минут, чтобы удалить ненужные примеси.
-
Слейте воду, промойте рубец и верните его в кастрюлю. Добавьте 2 литра свежей воды.
-
В кастрюлю положите нарезанный лук, морковь, чеснок, лавровый лист и чёрный перец. Посолите по вкусу.
-
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 4-5 часов до мягкости рубца, периодически снимая пену.
-
Когда рубец станет мягким, достаньте его из бульона и дайте немного остыть.
-
Нарежьте рубец тонкими полосками и подавайте с бульоном, посыпав свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: