Рождественский кекс

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт.
• Молоко 100 мл
• Масло сливочное 150 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Корица 1 ч. ложка
• Имбирь молотый 0.5 ч. ложка
• Цедра лимона 1 шт.
• Изюм 100 г
• Орехи грецкие 50 г
• Засахаренные фрукты 100 г
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом и присыпав мукой.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, тщательно перемешайте.
4. В отдельной ёмкости соедините муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
5. Добавьте цедру лимона, изюм, мелко нарезанные орехи и засахаренные фрукты.
6. Перемешивайте до однородной консистенции и выложите тесто в подготовленную форму.
7. Выпекайте кекс в разогретой духовке около 50-60 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую шпажку.
8. Дайте кексу остыть в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте, посыпав сахаром или полив глазурью.