Рогалики из картофеля с джемом или мармеладом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Мука 300 г
• Сахар 50 г
• Соль 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Джем или мармелад 200 г
• Ванильный сахар 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите и очистите.
2. Разомните картофель в пюре и дайте ему остыть до комнатной температуры.
3. В отдельной миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар.
4. В картофельное пюре добавьте яйцо и растительное масло, перемешайте до однородности.
5. Постепенно добавляйте мучную смесь к картофельной массе, замесите мягкое тесто.
6. Разделите тесто на небольшие части и раскатайте в круги толщиной около 0,5 см.
7. В центре каждого круга положите чайную ложку джема или мармелада.
8. Сложите круг пополам и тщательно защипите края, придайте форму рогалика.
9. Выложите рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.