Ризотто со сливками и зеленым горошком
Онлайн рецепт
ризотто со сливками и зеленым горошком
Тема: Ризотто
Погрузитесь в мир итальянских вкусов с нашим изысканным ризотто со сливками и зеленым горошком. Это блюдо объединяет нежность сливок и сладость молодого горошка, создавая гармонию, которая радует как глаз, так и вкус. Каждый кусочек наполняет душу теплом и уютом, делая его идеальным выбором как для романтического ужина, так и для дружеской вечеринки.
Ингредиенты рецепта
-
Рис арборио
300 г
-
Сливки 20%
200 мл
-
Зеленый горошек (замороженный)
150 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Пармезан (тертый)
100 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле разогрейте овощной бульон и держите его горячим на медленном огне.
-
В другой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте рис и слегка обжарьте его, помешивая, пока он не станет полупрозрачным.
-
Постепенно добавляйте горячий бульон, по одному черпаку, и постоянно помешивайте, пока рис не впитает всю жидкость. Продолжайте добавлять бульон, пока рис не станет мягким, но еще немного аль денте. Это займет около 18-20 минут.
-
За 5 минут до окончания готовки добавьте замороженный зеленый горошек.
-
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливки и тертый пармезан, хорошо перемешайте.
-
Приправьте ризотто солью и черным перцем по вкусу.
-
Дайте блюду настояться 2-3 минуты, после чего подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: