Ризотто с мясом
Онлайн рецепт
ризотто с мясом
Тема: Основное блюдо
Ризотто с мясом — это изысканное блюдо, в котором каждое зернышко риса обволакивается нежным мясным бульоном, а ароматные травы и специи делают его настоящим кулинарным шедевром. Это блюдо порадует вас своей кремовой текстурой и насыщенным вкусом, идеально подходящим как для уютного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Рис арборио
300 г
-
Говядина (мясо)
400 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Бульон (мясной)
1 л
-
Белое вино
100 мл
-
Пармезан
50 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка (для украшения)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Нарежьте говядину кубиками и добавьте к луку, обжаривайте до золотистой корочки.
-
Добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.
-
Всыпьте рис арборио и перемешайте, чтобы он пропитался маслами и ароматами.
-
Влейте белое вино и дайте ему испариться, постоянно помешивая.
-
Постепенно добавляйте горячий мясной бульон, по одному половнику, дожидаясь, пока рис впитает жидкость перед добавлением следующей порции. Продолжайте так в течение 18-20 минут, пока рис не станет аль денте.
-
В конце приготовления добавьте тертый пармезан, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
-
Подавайте ризотто горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: