Ризотто с куриными окорочками
Онлайн рецепт
ризотто с куриными окорочками
Тема: Ризотто
Представьте себе, как мягкий рис, пропитанный ароматными бульонами, нежно обнимает сочные куриные окорочка, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Это ризотто — не просто блюдо, а настоящее гастрономическое путешествие, полное ярких оттенков и уютного тепла. Каждый кусочек наполнен гармонией, которая согревает сердце и радует душу.
Ингредиенты рецепта
-
Рис для ризотто
300 г
-
Куриные окорочка
4 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Морковь
1 шт.
-
Овощной бульон
1.5 л
-
Белое вино
100 мл
-
Пармезан
50 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или базилик)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте куриные окорочка до золотистой корочки с обеих сторон. Выложите их на тарелку и отложите.
-
В той же сковороде добавьте мелко нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
-
Всыпьте рис и хорошо перемешайте, обжаривая его до прозрачности (примерно 2-3 минуты).
-
Влейте белое вино и дайте ему выпариться, постоянно помешивая.
-
Постепенно добавляйте горячий овощной бульон, по одному черпаку за раз, дожидаясь, пока жидкость полностью впитается перед добавлением следующего.
-
Когда рис почти готов (через 15-20 минут), верните куриные окорочка в сковороду. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут, пока курица не станет полностью готовой.
-
Снимите с огня, добавьте натертый пармезан, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до однородности.
-
Подавайте ризотто горячим, украсив зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: