Ризотто с дарами моря
Онлайн рецепт
ризотто с дарами моря
Тема: Ризотто
Погрузитесь в обаяние Средиземноморья с нашим ризотто с дарами моря, где каждый кусочек риса обнимает насыщенный бульон, а нежные морепродукты раскрывают свои ароматы как истинные сокровища океана. Это блюдо – идеальное сочетание кремовой текстуры и яркого морского вкуса, которое подарит вам незабываемые моменты наслаждения.
Ингредиенты рецепта
-
Арборио рис
300 г
-
Морской гребешок
200 г
-
Креветки
150 г
-
Кальмары
150 г
-
Луковица
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Белое вино
150 мл
-
Куриный бульон
1 л
-
Пармезан
50 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка свежая
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще минуту.
-
Всыпьте рис и обжаривайте его, помешивая, около 2-3 минут, пока он не станет полупрозрачным.
-
Влейте белое вино и готовьте, пока оно не выпарится, постоянно помешивая.
-
Постепенно добавляйте горячий куриный бульон, по одному черпаку, позволяя рису впитывать жидкость, прежде чем добавлять следующий.
-
Через 15 минут, когда рис станет почти готов, добавьте морские гребешки, креветки и кольца кальмаров. Готовьте еще 5-7 минут, пока морепродукты не станут нежными.
-
Когда ризотто достигнет желаемой кремовой консистенции, добавьте тертый пармезан, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
-
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: