Ризотто по-пьемонтски
Онлайн рецепт
ризотто по-пьемонтски
Тема: Ризотто
Ризотто по-пьемонтски — это изысканное блюдо, в котором сливочная текстура риса гармонично сочетается с нежным вкусом белого трюфеля и насыщенным ароматом местных грибов. Каждый укус погружает вас в атмосферу итальянских виноградников, а легкая нотка сыра Тома Пьемонте создает неповторимый финальный аккорд. Это ризотто — настоящая симфония вкусов, способная порадовать даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Рис арборио
300 г
-
Бульон овощной
1 л
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло оливковое
50 мл
-
Белое сухое вино
150 мл
-
Сыр Тома Пьемонте
100 г
-
Белые грибы
200 г
-
Трюфельное масло
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте рис арборио и обжаривайте его, помешивая, около 2-3 минут, пока он не станет слегка прозрачным.
-
Влейте белое сухое вино и готовьте, пока оно не испарится.
-
Постепенно добавляйте овощной бульон, по одному черпаку, не забывая помешивать рис. Ждите, пока бульон полностью впитается, прежде чем добавлять следующий.
-
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте нарезанные белые грибы и натертый сыр Тома Пьемонте. Перемешайте до однородности.
-
В конце добавьте трюфельное масло, соль и перец по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежими грибами и тертым сыром.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: