← Главная | Расширенный поиск →

Ризотто по-пьемонтски

Онлайн рецепт ризотто по-пьемонтски

Тема: Ризотто

Ризотто по-пьемонтски — это изысканное блюдо, в котором сливочная текстура риса гармонично сочетается с нежным вкусом белого трюфеля и насыщенным ароматом местных грибов. Каждый укус погружает вас в атмосферу итальянских виноградников, а легкая нотка сыра Тома Пьемонте создает неповторимый финальный аккорд. Это ризотто — настоящая симфония вкусов, способная порадовать даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Рис арборио 300 г
  • Бульон овощной 1 л
  • Лук репчатый 1 шт
  • Масло оливковое 50 мл
  • Белое сухое вино 150 мл
  • Сыр Тома Пьемонте 100 г
  • Белые грибы 200 г
  • Трюфельное масло 1 ст. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
  2. Добавьте рис арборио и обжаривайте его, помешивая, около 2-3 минут, пока он не станет слегка прозрачным.
  3. Влейте белое сухое вино и готовьте, пока оно не испарится.
  4. Постепенно добавляйте овощной бульон, по одному черпаку, не забывая помешивать рис. Ждите, пока бульон полностью впитается, прежде чем добавлять следующий.
  5. Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте нарезанные белые грибы и натертый сыр Тома Пьемонте. Перемешайте до однородности.
  6. В конце добавьте трюфельное масло, соль и перец по вкусу.
  7. Подавайте горячим, украсив свежими грибами и тертым сыром.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 B C D K L P Q R « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

восточные специи осенняя приготувание классика кухни сметанные соусы грандиозное чеснок здоровый завтрак по мотивам восточной кухни куриный бульон молдавская кухня блюдо для борща рецепты с ветчиной ароматно содержит яйца марида зеленый горох удобное с ликером с колбасой рецепт из дикой природы приготовление десертов безопарное с низким содержанием углеводов ресторанное грузинская кухня ферментированное с перцем на семейный ужин диетическое