← Главная | Расширенный поиск →

Ризотто по-картезиански

Онлайн рецепт ризотто по-картезиански

Тема: Ризотто

Ризотто по-картезиански — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный кремовый рис с ароматом белого вина, сливочного масла и свежих трав. Каждая ложка этого ризотто — это истинное наслаждение, где нежные кусочки пармезана и легкий привкус трюфелей создают гармонию вкусов, способную перенести вас в мир изысканной кухни.

Ингредиенты рецепта

  • Рис арборио 300 г
  • Куриный бульон 1 л
  • Белое вино 150 мл
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Пармезан 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Трюфельное масло 1 ч. ложка
  • Свежая петрушка по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и 25 г сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
  2. Добавьте рис арборио и обжаривайте, помешивая, до легкого золотистого оттенка (около 2 минут).
  3. Влейте белое вино и готовьте, пока оно не выпарится, продолжая помешивать.
  4. Постепенно добавляйте горячий куриный бульон, по одному черпаку, позволяя рису впитать жидкость перед добавлением следующей порции. Продолжайте варить, помешивая, около 18-20 минут, пока рис не станет аль денте.
  5. Снимите с плиты и добавьте оставшееся сливочное масло и натертый пармезан. Перемешайте до получения кремовой консистенции.
  6. Перед подачей добавьте трюфельное масло и мелко нарезанную петрушку для свежести и аромата. Подавайте горячим и наслаждайтесь изысканным вкусом.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

1 C P « А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

домашний перекус на пикник антиоксиданты домашнее мороженое высокобелковое творческий блюдо с морепродуктами с изюмом летний десерт целебное чудесный аромат готовка на гриле на основе специй вечеринка подходит для закуски очень вкусное с алкогольным вкусом блюда на праздничный стол оригинальный рецепт французская кухня высокое содержание белка лапша к сладкому чаю рецепты с яблоками на торжество по диете основной долго жарить главное блюдо сильно насыщенное