Рисовый суп с яйцом

Ингредиенты рецепта

• Рис 150 г
• Вода 1 л
• Яйцо 2 шт
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте промытый рис. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности.
2. Пока рис варится, нарежьте мелко лук и морковь. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
3. Измельчите чеснок и добавьте его к овощам, обжаривайте еще минуту.
4. Когда рис будет готов, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с рисом.
5. Взбейте яйца в отдельной миске.
6. Увеличьте огонь до среднего, аккуратно влейте взбитые яйца в суп, помешивая, чтобы они расползлись на тонкие струйки.
7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную зелень и снимите с огня.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.