Рисовый салат со спаржей Способ II

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Спаржа 150 г
• Помидоры черри 100 г
• Огурец 1 шт
• Зеленый лук 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Свежая петрушка 30 г

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до готовности. Затем остудите.
2. Спаржу обдайте кипятком на 2-3 минуты, затем охладите в ледяной воде и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец нарежьте кубиками, а зеленый лук и петрушку мелко порубите.
4. В глубокой миске смешайте остывший рис, спаржу, помидоры, огурец, зеленый лук и петрушку.
5. В отдельной миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
7. Дайте настояться в холодильнике 20-30 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.
8. Подавайте салат охлажденным, украсив свежей зеленью.