Рисовый салат с ветчиной

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Ветчина 150 г
• Огурец 1 шт
• Помидоры черри 200 г
• Красный лук 1/2 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, затем остудите.
2. Нарежьте ветчину кубиками, а огурец и помидоры черри — половинками.
3. Мелко нарежьте красный лук и зелень.
4. В большой миске смешайте остывший рис, ветчину, огурцы, помидоры и лук.
5. В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. Заправьте салат получившейся смесью и тщательно перемешайте.
7. Дайте настояться в холодильнике 20-30 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.
8. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.