Рисовые котлеты с грибами

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Грибы (шампиньоны) 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• breadcrumbs 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп (свежий или сушеный) по вкусу г
• Масло растительное для жарки г

Как приготовить пошагово

1. Промыть рис под холодной водой и отварить до готовности в подсоленной воде. После этого слить воду и остудить.
2. Грибы и лук мелко нарезать. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить грибы и жарить до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
3. В глубокой миске смешать остывший рис, обжаренные грибы с луком, добавить яйцо, укроп, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.
4. Сформировать из получившейся массы котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
5. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
7. Подавайте горячими с вашим любимым соусом или салатом.