Рисовое суфле

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Яйца 4 шт
• Сливочное масло 50 г
• Соль 1 щепотка
• Крахмал 30 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой, затем отварите его в молоке до полной готовности. Это займет около 20-25 минут. Не забудьте добавить щепотку соли.
2. Когда рис будет готов, снимите его с огня и дайте немного остыть.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
4. Осторожно соедините остывший рис с яичной массой, добавьте растопленное сливочное масло и крахмал, хорошо перемешайте до однородности.
5. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте суфле около 30-35 минут, пока оно не поднимется и не станет золотистым.
7. Дайте суфле немного остыть перед подачей, чтобы оно не осело.
8. Подавайте теплым, можно украсить свежими ягодами или посыпать сахаром.