Рисовая каша с томатом и сыром

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Помидоры 2 шт.
• Сыр (например, моцарелла) 150 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Базилик свежий несколько веточек

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем отварите его в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает около 15-20 минут.
2. Пока рис варится, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их к обжаренному луку. Тушите на среднем огне около 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
4. Когда рис будет готов, добавьте его в сковороду с помидорами и тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Уменьшите огонь до минимального и добавьте нарезанный сыр. Перемешивайте до тех пор, пока сыр не начнет плавиться и соединяться с рисом.
6. Подавайте кашу горячей, украсив свежими листьями базилика для яркости и аромата.