Рисовая брага

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Вода 500 мл
• Сахар 50 г
• Дрожжи 5 г
• Изюм 100 г
• Лимон 1 шт
• Корица 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избавиться от лишнего крахмала.
2. В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте рис и варите на медленном огне на протяжении 15-20 минут, пока он не станет мягким.
3. В отдельной миске смешайте сахар с дрожжами.
4. Когда рис готов, охладите его до комнатной температуры и добавьте смесь сахара и дрожжей.
5. Вмешайте изюм и сок лимона, а также немного цедры для аромата.
6. Накройте миску марлей или чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 24-48 часов для ферментации.
7. Когда брага начнет бродить и выделять пузырьки, аккуратно перемешайте ее и оставьте еще на 12 часов.
8. Процедите брагу через марлю и разлейте по бутылкам.
9. Храните в холодильнике и наслаждайтесь освежающим напитком в любое время!