Рис с цветной капустой

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Цветная капуста 300 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Зелень (петрушка/укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем отварите его в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
2. Пока рис варится, разбейте цветную капусту на соцветия и отварите их в кипящей воде 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
5. Добавьте в сковороду отваренную цветную капусту и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить соцветия.
6. Когда рис будет готов, соедините его с овощами в сковороде, добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
7. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.