Рис с помидорами по-албански

Ингредиенты рецепта

• Рис 300 г
• Помидоры 400 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Базилик свежий по вкусу
• Вода 600 мл

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите нарезанный мелким кубиком лук и обжаривайте до прозрачности.
2. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты, пока чеснок не начнет отдавать аромат.
3. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их к луку и чесноку. Тушите на среднем огне около 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими и не выделят сок.
4. Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Добавьте рис в сковороду с помидорами и перемешайте, чтобы рис покрывался томатной смесью.
5. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.
6. В конце приготовления добавьте свежий базилик, аккуратно перемешайте и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
7. Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.