Рис с петрушкой

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Вода 400 мл
• Свежая петрушка 50 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку измельчённый чеснок и жарьте ещё минуту, чтобы он стал ароматным.
4. Всыпьте промытый рис в кастрюлю и обжаривайте его вместе с луком и чесноком около 2-3 минут, помешивая.
5. Влейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
6. Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут.
7. Нарежьте свежую петрушку и аккуратно вмешайте её в готовый рис, добавив чёрный перец по вкусу.
8. Подавайте горячим, украсив дополнительной петрушкой сверху.