Рис с овощами по китайским мотивам

Ингредиенты рецепта

• Жасминовый рис 200 г
• Морковь 1 шт.
• Брокколи 150 г
• Перец болгарский 1 шт.
• Горох зеленый 100 г
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Кунжутное масло 1 ст. ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 1 см
• Зеленый лук 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте жасминовый рис под холодной водой до прозрачности. В кастрюле доведите до кипения 400 мл воды, добавьте рис и щепотку соли. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15 минут, пока рис не впитает всю воду.
2. Пока рис готовится, нарежьте морковь, болгарский перец и брокколи на небольшие кусочки. Чеснок и имбирь мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут, пока они не станут хрустящими.
5. Добавьте к овощам готовый рис, зеленый горошек и соевый соус. Перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись и смешались.
6. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и, по желанию, семенами кунжута.