Рис с морковью и кокосовым орехом (гаджар пулау)
Онлайн рецепт
рис с морковью и кокосовым орехом (гаджар пулау)
Тема: Плов
Погрузитесь в экзотическую атмосферу восточных базаров с нашим ароматным гаджар пулау! Это блюдо соединяет в себе сладость моркови и нежную кремовость кокосового ореха, создавая гармоничное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Каждый кусочек риса пропитан насыщенным кокосовым молоком и восточными специями, что делает его идеальным как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
200 г
-
Морковь
2 шт.
-
Кокосовое молоко
400 мл
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Корица
1 палочка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Свежая зелень (кинза или петрушка)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем замочите его в воде на 30 минут.
-
Нарежьте лук, морковь, чеснок и имбирь мелкими кубиками.
-
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
-
Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и имбирь, продолжая обжаривать еще 1-2 минуты.
-
Всыпьте к луку нарезанную морковь, кумин и корицу. Тушите овощи, помешивая, до мягкости моркови (примерно 5-7 минут).
-
Слейте воду с риса и добавьте его к овощам. Хорошо перемешайте.
-
Влейте кокосовое молоко и добавьте необходимое количество соли и перца. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.
-
Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5-10 минут.
-
Перед подачей аккуратно перемешайте рис и украсьте свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: