Рис с горохом

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Зеленый горох 150 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Куркума 1 ч. ложка
• Вода 400 мл

Как приготовить пошагово

1. Вымыть рис под холодной водой до прозрачности. Это поможет сделать его более рассыпчатым.
2. В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета.
3. Добавить измельченный чеснок и куркуму, обжаривать ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат.
4. Всыпать рис в кастрюлю и перемешать, обжаривать около 3-4 минут, пока рис не станет слегка прозрачным.
5. Добавить зеленый горох, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
6. Влить воду, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и накрыть крышкой.
7. Готовить на медленном огне около 15-20 минут, пока вся вода не впитается, а рис не станет мягким.
8. Снять с огня и дать настояться под крышкой 5 минут. Затем аккуратно перемешать вилкой и подавать к столу.