Рис с черносливом-I

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Чернослив 100 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Вода 400 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности. Это поможет удалить лишний крахмал.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок — тонкими пластинками.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавьте рис в сковороду и обжаривайте его вместе с луком и чесноком 3-4 минуты, помешивая.
5. Влейте воду, добавьте соль и перец. Доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
7. В это время нарежьте чернослив на мелкие кусочки.
8. После 15 минут добавьте чернослив в рис, аккуратно перемешайте и готовьте еще 5 минут под крышкой.
9. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 5 минут. Подавайте теплым, украсив зеленью по желанию.