Рис с черносливом

Ингредиенты рецепта

• Рис 200 г
• Чернослив 150 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Чёрный перец по вкусу г
• Вода 400 мл
• Корица 1 щепотка
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности и оставьте его откинутым на дуршлаге.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь — тонкими соломками.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и продолжайте готовить ещё 5 минут, помешивая.
5. Добавьте рис в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы зёрна покрылись маслом.
6. Влейте воду, добавьте соль, перец и корицу. Доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
8. В это время нарежьте чернослив на мелкие кусочки и добавьте его к рису через 10 минут варки.
9. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой ещё 5 минут.
10. Подавайте, посыпав свежим укропом для аромата.