Римский шницель из сыра

Ингредиенты рецепта

• Сыр моцарелла 300 г
• Яйцо 2 шт.
• Мука 100 г
• Панировочные сухари 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте моцареллу толстыми ломтиками и слегка посолите и поперчите их с обеих сторон.
2. Подготовьте три тарелки: в одной поместите муку, во второй взбитые яйца, а в третьей панировочные сухари.
3. Обваляйте каждый ломтик сыра в муке, затем окуните в яйца, и наконец, обваляйте в панировочных сухарях.
4. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжаривайте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Выложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и лимонными дольками.