Разлука

Ингредиенты рецепта

• Лосось 300 г
• Киноа 150 г
• Шпинат 100 г
• Лимон 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Миндаль 50 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте киноа под холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 15 минут.
2. В это время нарежьте лосось на порционные куски и приправьте солью, перцем и соком лимона.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лосось с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Измельчите чеснок и добавьте его к лососю за 1 минуту до окончания жарки, чтобы он отдал свой аромат.
5. В отдельной сковороде слегка обжарьте шпинат до мягкости, добавив немного соли и перца.
6. Смешайте готовую киноа со шпинатом и обжаренным чесноком, добавив немного лимонного сока для свежести.
7. Подавайте лосось на подушке из киноа и шпината, посыпав сверху обжаренным миндалем для хруста.