← Главная | Расширенный поиск →

Равиоли по-итальянски

Онлайн рецепт равиоли по-итальянски

Тема: Паста

Равиоли по-итальянски — это изысканные нежные пельмени, наполненные ароматным сыром рикотта и свежими базиликовыми нотками, которые погружают вас в атмосферу солнечной Италии. Каждая порция — это маленькая история о традициях и любви к кулинарии, обрамленная в тонкое тесто и поданная с легким томатным соусом, создающим идеальное сочетание вкусов.

Ингредиенты рецепта

  • Мука 300 г
  • Яйцо 3 шт
  • Сыр рикотта 250 г
  • Пармезан 100 г
  • Свежий базилик 1 пучок
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Томаты в собственном соку 400 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой миске смешайте муку и яйца, замесите тесто до однородной консистенции. Закройте его пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
  2. В отдельной миске соедините рикотту, натертый пармезан и нарезанный базилик. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
  3. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером 5x5 см.
  4. На каждый квадрат теста положите небольшую порцию начинки и накройте другим квадратом, тщательно прижимая края, чтобы они не разошлись во время варки.
  5. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Осторожно опустите равиоли в кипящую воду и варите 3-5 минут, до тех пор, пока они не всплывут.
  6. В это время в сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета, затем добавьте томаты и тушите 10 минут.
  7. Выложите готовые равиоли на тарелку, полейте томатным соусом и украсьте свежими листьями базилика. Подавайте горячими.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

домашнее мороженое пресное тесто ананас нездоровая еда уникальное простой рецепт холодное экзотический блюдо с колбасой с мороженым на суп из морепродуктов с закуской с добавлением алкоголя вместо ужина сметанно-луковый соус тёплое эстетическое гладкий рецепт с птицей мидии с хреном шведская кухня кремовый суп с трюфелями дополнение к блюдам пикниковое без мяса удобно для гостей по-грузински