← Главная | Расширенный поиск →

Расстегаи-I

Онлайн рецепт расстегаи-I

Тема: Пирожки

Расстегаи-I — это удивительные открытые пирожки, которые обрамляют нежное мясо, сочную рыбу или ароматные овощи, заключенные в легкое, воздушное тесто. Каждый кусочек словно пропитан духом русской кухни и дарит тепло домашнего уюта. Подавать их лучше всего с чашкой горячего чая или ароматного бульона.

Ингредиенты рецепта

  • Мука 500 г
  • Молоко 250 мл
  • Яйцо 1 шт
  • Дрожжи свежие 25 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Мясной фарш (или рыба, или овощи) 400 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Укроп по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой миске растворите дрожжи и сахар в теплом молоке, оставьте на 10-15 минут до появления пены.
  2. В отдельной миске соедините муку и соль, сделайте углубление в центре.
  3. Влейте в муку дрожжевую смесь и разбейте яйцо. Замесите тесто, добавляя по необходимости воду или муку.
  4. Поставьте тесто в теплое место, накрыв полотенцем, и дайте подняться в два раза (примерно 1 час).
  5. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте фарш и специи, готовьте до полной готовности.
  6. Когда тесто подошло, обомните его и разделите на небольшие части. Каждую часть раскатайте в кружок.
  7. В центр каждого кружка положите начинку, аккуратно соберите края и сформируйте открытые пирожки.
  8. Выложите расстегаи на противень и дайте им подойти еще 20 минут.
  9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте расстегаи 20-25 минут до золотистой корочки.
  10. Подавайте горячими, украсив укропом и наслаждайтесь!

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

обед блюда на обед имбирный низкокалорийное восточный домашняя детское меню суп-пюре на повод дешевое с домашним вкусом рецепт для торжества кисло-сладкое кремовые блюда для зимы летние салаты универсальная начинка теплая еда без сыра устойчивое с коричневым сахаром блюдо на десерт удобно для гостей сладкое и соленое острые вареное пельмени блюдо из моря сюрприз корейская кухня