Рассольник с жареными пирожками из кислого теста
Онлайн рецепт
рассольник с жареными пирожками из кислого теста
Тема: Суп
Рассольник с жареными пирожками из кислого теста — это удивительное сочетание традиционного русского супа и хрустящих пирожков, наполненных ароматными ингредиентами. Этот блюдо подарит вам неповторимый вкус и уют, словно вы находитесь в бабушкиной кухне, где каждый кусочек пропитан любовью и заботой. Рассольник с его кислым бульоном и насыщенными овощами в сочетании с пирожками, которые тепло обнимут ваши вкусовые рецепторы, подарит вам незабываемые моменты наслаждения.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий бульон
1 л
-
Крупа перловая
100 г
-
Огурцы солёные
3 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Специи (лавровый лист, перец, соль)
по вкусу
-
Мука
300 г
-
Кисломолочное тесто (кефир или простокваша)
200 мл
-
Растительное масло
для жарки
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите говяжий бульон до кипения. Добавьте перловую крупу и варите на медленном огне около 30 минут.
-
Пока варится крупа, нарежьте картофель, морковь и лук кубиками, а солёные огурцы — мелкими ломтиками.
-
Добавьте овощи в кастрюлю с бульоном и варите до готовности картофеля.
-
В это время приготовьте пирожки. В глубокой миске смешайте муку, кислое молоко и посолите. Замесите тесто и оставьте его на 15 минут.
-
На раскатанное тесто выложите начинку из солёных огурцов и обжаренного лука. Сформируйте пирожки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
-
Когда картофель будет готов, добавьте в рассольник чеснок, специи и зелень. Доведите до кипения и выключите.
-
Подавайте рассольник горячим с хрустящими пирожками, посыпанными свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: