Рассольник с перловой крупой
Онлайн рецепт
рассольник с перловой крупой
Тема: Суп
Рассольник с перловой крупой — это уютное и сытное блюдо, которое словно обнимает своим теплом. Нежный бульон, насыщенный вкусом соленых огурцов и пряных трав, в сочетании с бархатной перловкой создают идеальный баланс между комфортом и изысканностью. Этот суп станет настоящей находкой для любителей традиционной кухни, которые ценят глубокие и многогранные вкусы.
Ингредиенты рецепта
-
Перловая крупа
100 г
-
Картофель
200 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соленые огурцы
2 шт
-
Укроп
1 пучок
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
Промойте перловую крупу под холодной водой и замочите на 2-3 часа.
-
В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте перловку и варите на среднем огне 30 минут.
-
Пока перловка варится, очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь — соломкой, а лук — мелко.
-
В сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
-
В кастрюлю с перловкой добавьте картофель, обжаренные овощи, лавровый лист и варите еще 15 минут.
-
Нарежьте соленые огурцы небольшими кубиками и добавьте в суп, варите еще 5 минут.
-
В конце добавьте измельченный чеснок, укроп, соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, украсив дополнительным укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: