Рассольник московский
Онлайн рецепт
рассольник московский
Тема: Суп
Рассольник московский – это яркое и ароматное блюдо, которое перенесет вас в столичные закусочные с их неповторимой атмосферой. Этот насыщенный суп, наполненный кисловатым рассолом, нежными кусочками мяса и хрустящими огурчиками, раскроет всю прелесть простоты и гостеприимства русской кухни. Подается с румяным хлебом и ложкой сметаны, чтобы каждый глоток был как праздник!
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
300 г
-
Картофель
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Солёные огурцы
2 шт.
-
Рассол
100 мл
-
Перловая крупа
100 г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
-
Сметана
по желанию
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле на среднем огне отварите говядину в 2 литрах воды до готовности (около 1.5 часов). Затем выньте мясо и нарежьте его на небольшие кусочки. Бульон процедите.
-
В бульон добавьте промытую перловую крупу и варите 30 минут, пока она не станет мягкой.
-
В это время нарежьте картофель кубиками, а морковь и лук – мелкими кусочками. Добавьте их в кастрюлю и варите еще 15 минут.
-
Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в суп вместе с рассолом. Перемешайте и варите еще 5-7 минут.
-
В конце добавьте кусочки говядины, лавровый лист, чёрный перец и соль по вкусу. Дайте настояться под крышкой 10 минут.
-
Подавайте рассольник горячим, посыпав свежим укропом и добавив по желанию ложку сметаны.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: